Ce să mănânci în Vietnam: Ghidul delicatesei vietnameze

Ce să mănânci în Vietnam?

Vietnamul este o țară bogată în cultură și tradiții culinare, oferind o varietate impresionantă de preparate care îmbină arome și texturi unice. Bucătăria vietnameză este cunoscută pentru echilibrul său între dulce, acru, sărat și picant, precum și pentru utilizarea ingredientelor proaspete. Dacă planifici o călătorie în Vietnam, iată câteva feluri de mâncare pe care nu ar trebui să le ratezi.

1. Phở (Supă de tăiței)

Ce să mănânci în Vietnam? - Phở
Ce să mănânci în Vietnam? – Phở

Phở este, fără îndoială, cel mai emblematic fel de mâncare vietnamez. Această supă caldă conține tăiței de orez, carne de vită sau pui și este aromatizată cu un bulion bogat, ceapă verde, coriandru și un strop de lămâie. Este un preparat perfect pentru orice moment al zilei.

2. Bánh Mì (Sandviș vietnamez)

Bánh Mì (Sandviș vietnamez)
Ce să mănânci în Vietnam? Bánh Mì (Sandviș vietnamez)

Rezultat al influențelor franceze din perioada colonială, Bánh Mì este un sandviș care combină bagheta crocantă cu umpluturi precum carne de porc la grătar, pate, legume murate, castraveți și coriandru. Este o gustare rapidă și delicioasă.

3. Gỏi Cuốn (Rulouri de primăvară proaspete)

Ce sa mananci in Vietnam?  Gỏi Cuốn
Ce sa mananci in Vietnam? Gỏi Cuốn

Aceste rulouri transparente sunt umplute cu creveți, carne de porc, tăiței de orez și ierburi proaspete, apoi înfășurate în foi de orez. Se servesc cu un sos de arahide sau sos de pește dulce-acrișor.

4. Bún Chả

Mancare vietnameza – Bún Chả

Specialitate din Hanoi, Bún Chả constă în chiftele de carne de porc la grătar servite cu tăiței de orez, ierburi proaspete și un sos dulce-acrișor pe bază de pește. Este un fel de mâncare savuros și consistent.

5. Cao Lầu

Ce să mănânci în Vietnam? - Cao Lầu
Ce să mănânci în Vietnam? – Cao Lầu

Originar din orașul Hoi An, Cao Lầu este un preparat cu tăiței groși, carne de porc, crutoane crocante și ierburi aromatice. Tăițeii sunt preparați cu apă din fântâni speciale, ceea ce le conferă o textură unică.

6. Bánh Xèo (Clătite vietnameze)

Bánh Xèo (Clătite vietnameze)
Bánh Xèo (Clătite vietnameze)

Bánh Xèo sunt clătite crocante din făină de orez și turmeric, umplute cu creveți, carne de porc și muguri de fasole. Se servesc înfășurate în frunze de salată și ierburi proaspete, alături de un sos de pește.

7. Cơm Tấm (Orez spart)

Un fel de mâncare popular în Saigon, Cơm Tấm este preparat din orez spart și servit cu carne de porc la grătar, omletă, legume murate și sos de pește.

8. Bún Bò Huế

Această supă picantă din orașul Huế conține tăiței de orez rotunzi, carne de vită și de porc și este aromată cu lemongrass și chili. Este ideală pentru iubitorii de mâncăruri picante.

Băuturi de încercat

Cà Phê Sữa Đá (Cafea vietnameză cu lapte condensat): O cafea puternică și dulce, servită cu gheață.

Bia Hơi (Bere proaspătă): O bere ușoară și răcoritoare, perfectă pentru clima caldă.

Deserturi

Chè: Un desert dulce sub formă de supă sau budincă, cu ingrediente precum fasole, fructe și lapte de cocos.

Chè

Bánh Chuối (Prajitură de banane): O prăjitură umedă și dulce, făcută cu banane și lapte de cocos.

Bánh Chuối

Bucătăria vietnameză este o aventură culinară care merită explorată în întregime. Fie că ești un gurmand înrăit sau doar curios, Vietnamul oferă ceva pentru fiecare. Nu ezita să te aventurezi în piețele locale și să încerci mâncărurile stradale pentru a experimenta autenticitatea și diversitatea gastronomiei vietnameze

Publică comentariul

You May Have Missed